100people 100smiles

最近読んでいる本。


主に添加物についての話なのだが、決してそういったものを全否定するのではなく、便利さの裏には必ず陰の部分があるということを伝えている本だ。
添加物が危険である、ない、という議論は結論が出ていなくて、ということは危険でないとは言えないのだからなるべく避けて頑張ってご飯作りましょう、と。

私も感化されて原材料をすごく見る様になったし、なるべく手作りできるものは作ろうと思うようになった。
そうするとどうなるか。。。

食事の仕度に時間がかかる。。。

共働きで家事に時間が費やせないならまだしも、私は主婦をやらせてもらってるわけだし、まあ時間をかけてご飯をつくるべきなんですがね。

元々お惣菜は買わない方だが、海外で生活していると尚更買わなくなる。
お惣菜を買う位なら、卵にちょっと具を入れて焼いたり、野菜を美味しいお塩で頂いたりするほうが絶対に美味しい。

まあ、どんなに頑張って食育しても、将来子供達はジャンクフードを好んで食べる時期が来るのだろうなあと、自分の若からし頃を思い出しても仕方ないのでなるべく自然の食事を作ってあげようと思います。

今月は出張続きの旦那サマ。
もちろん今日のバレンタインも不在です。

知ってか知らぬか帰国の合間をぬってランチを作ってくれました。

ベリージュース＆トマトとアボカドのパスタ。
生姜が入っててとっても美味しかった。

今日は一応娘さんご飯をハートにしてみた。

知ってか知らぬかハートは2秒で崩された。



明日は白金に行くからチョコでも買って食べよーっと♪

今年のバレンタインは


ママと一緒にブラウニー作ったり（奥のショートケーキは試作品、、、）



義理マカロン作ったり


食べたかったシュークリーム食べに行ったり

（恵比寿ウエスティンホテル１Fのデリ）



便乗してシュークリーム作ってみたり


毎日食べてるけどより一層スイーツが美味しく感じられる日した♪

旦那サマが買ってきてくれたデカフェのアールグレイ。
















珈琲のデカフェは多少妥協する部分があるんだけど、
紅茶はデカフェのほうがすっきりした飲み腰で非常に美味♪



おやつには久々にマドレーヌを焼きました。
































娘さんが横目で狙ってます。

私のブキッチョなお料理に欠かせない道具、

オーブン。

少しだけ悩んでシャープのヘルシオにしました。













ポイントは
・水蒸気を更に加熱した加熱水蒸気（ウォーターオーブン）で焼くから余分な油や塩分を抑えられること。
・2段調理に対応していること。（今までプラハで使っていたbuilt-in ovenが超巨大だったので日本のコンパクトなオーブンではなんとなく物足りなかった、、）
・見やすいタッチパネルで操作方法や料理手順をガイドしてくれること。


こんな感じ。
























試しに作ったあんぱん。
















こっちが実家のオーブンで焼いたあんぱん。



焼きムラが全然違うでしょ。

ビック●メラの店員さんには
「絶対からあげを作ってください。」
と言われました。

油で揚げなくてもさくふわっと非常に美味しくできるらしい。
あとプリンもお勧めなんだってさ。