食品と食生活の裏側。
2014年 12月 20日
最近読んでいる本。
主に添加物についての話なのだが、決してそういったものを全否定するのではなく、便利さの裏には必ず陰の部分があるということを伝えている本だ。
添加物が危険である、ない、という議論は結論が出ていなくて、ということは危険でないとは言えないのだからなるべく避けて頑張ってご飯作りましょう、と。
私も感化されて原材料をすごく見る様になったし、なるべく手作りできるものは作ろうと思うようになった。
そうするとどうなるか。。。
食事の仕度に時間がかかる。。。
共働きで家事に時間が費やせないならまだしも、私は主婦をやらせてもらってるわけだし、まあ時間をかけてご飯をつくるべきなんですがね。
元々お惣菜は買わない方だが、海外で生活していると尚更買わなくなる。
お惣菜を買う位なら、卵にちょっと具を入れて焼いたり、野菜を美味しいお塩で頂いたりするほうが絶対に美味しい。
まあ、どんなに頑張って食育しても、将来子供達はジャンクフードを好んで食べる時期が来るのだろうなあと、自分の若からし頃を思い出しても仕方ないのでなるべく自然の食事を作ってあげようと思います。
主に添加物についての話なのだが、決してそういったものを全否定するのではなく、便利さの裏には必ず陰の部分があるということを伝えている本だ。
添加物が危険である、ない、という議論は結論が出ていなくて、ということは危険でないとは言えないのだからなるべく避けて頑張ってご飯作りましょう、と。
私も感化されて原材料をすごく見る様になったし、なるべく手作りできるものは作ろうと思うようになった。
そうするとどうなるか。。。
食事の仕度に時間がかかる。。。
共働きで家事に時間が費やせないならまだしも、私は主婦をやらせてもらってるわけだし、まあ時間をかけてご飯をつくるべきなんですがね。
元々お惣菜は買わない方だが、海外で生活していると尚更買わなくなる。
お惣菜を買う位なら、卵にちょっと具を入れて焼いたり、野菜を美味しいお塩で頂いたりするほうが絶対に美味しい。
まあ、どんなに頑張って食育しても、将来子供達はジャンクフードを好んで食べる時期が来るのだろうなあと、自分の若からし頃を思い出しても仕方ないのでなるべく自然の食事を作ってあげようと思います。
# by micah_levina83 | 2014-12-20 04:19 | ごはん・スイーツ